Es lebe die Freiheit! Es lebe der Wein! (Johann Wolfgang von Goethe)
Unser Handwerk
Qualität steht bei uns im Vordergrund. Die Weinlese ist totale Handarbeit und muss mit großer Sorgfalt durchgeführt werden, denn nur eine hohe Traubenqualität ermöglicht einen guten Wein. Vergoren und gelagert wird unser Wein ausschließlich in Stahltanks. Bei jedem einzelnen Arbeitsschritt wird stetig auf Reinlichkeit geachtet.
Unsere Vielfalt
Unsere Weinpalette zieht sich von Welschriesling über Sämling bis hin zum Gewürztraminer und bietet somit für jeden Geschmack den richtigen Wein.
Nur aus den besten Trauben kann der beste Wein entstehen.
Insgesamt bewirtschaften wir rund 4 ha Weingarten. Der Großteil unserer Rieden befindet sich in unmittelbarer Nähe zum Hof, was eine schnelle Verarbeitung der Trauben erlaubt. Die Trauben selbst reifen auf vulkanischem Boden zu einer besonderen Qualität heran. Die Leidenschaft am Handwerk ist bei uns beginnend im Weingarten bis hin zur Flaschenfüllung sichtbar und spürbar.
Wir gehören zu den TAU-Winzern.
11 Winzer aus unserer traditionellen Weinbaugemeinde schlossen sich zusammen, um einen gemeinsamen Wein zu kreieren. Jeder Winzer gibt seinem Wein einen ganz persönlichen Touch. Es gilt das Motto „TAU ist anders. Und das gleich 11-mal“.
Der Name TAU steht für Bodenständigkeit und Verbundenheit zur Heimat. Der Wein selbst obliegt den allerhöchsten Qualitätskriterien und besteht aus den Sorten Weißburgunder, Grauburgunder und Chardonnay. Diese Sorten sind bereits seit jeher mit dem Weinbau in Tieschen unzertrennlich verbunden.